07 avril 2008

la glace et le quatre quart à la Lavande

Glace à la lavande 10 gr de beurre non salé 50 gr de sucre 50 gr de fleurs de lavande 25 cl de lait entier 175 gr de sucre brins de lavande pour le décor 4 jaunes d’œufs 30 cl de crème fraîche épaisse Beurrer légèrement un plat de service. Verser 50 gr de sucre et la lavande dans une petite casserole et faire fondre à feu doux. Laisser cuire jusqu’à obtenir un mélange brun et caramélisé. Verser sur le plat de service en couche... [Lire la suite]
Posté par graine3 à 16:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]