16 mars 2009
l'ananas mangeur de graisse
délicieux et intéressant
choisissez le le plus fonçé possible car p lus l’ananas est coloré, plus il est riche en
béta-carotène.
Savez vous que150g d'ananas apportent moins de
80 kcalories !
il possède :
- de nombreux minéraux, potassium, fer
- des oligo-éléments comme le fluor, le zinc et le manganèse
de la vitamine E, des vitamines du groupe B, très important
de la vitamine C ( entre 18 et 30 mg de
vitamine C pour 100 g de fruits. et du béta-carotène.
il contient des fibres, c'est
très est appréciable. Particulièrement bien tolérées, elles sont surtout
constituées de cellulose et d’hémicellulose
19 décembre 2008
L'équilibre acido-basique indispensable
L'alimentation correcte est la clé de la majorité de nos maux !
on entend parler très souvent de l’équilibre acido-basique
cliquer ICI c'est bien expliqué
et ici aussi
Une alimentation trop acidifiante,
comme celle des sociétés occidentales, rendrait le corps plus
susceptible à diverses maladies et causerait notamment une déperdition
des minéraux stockés dans les os.
certains aliments (comme
la viande et les céréales raffinées) auraient un effet acidifiant dans
l’organisme, tandis que d’autres (comme les légumes et les fruits)
tendraient plutôt à l’alcaliniser.
Des fruits et légumes alcalins pour éviter la dégradation des os par exemple
consulter cet Encyclopédie des aliments
il est très utile à le parcourir lorsque l'on veut savoir les propriétés des aliments
Oui mais comment savoir si ce légume ou ce fruit est alcalinisants !!!
un exemple :
L’ananas est plutôt alcalinisant avec un indice PRAL de -2,7.
l'aubergine est plutôt alcalinisante : L’indice PRAL de 100 g d’aubergine est de -3.4.
la noix est Modérément alcalinisante. L’indice PRAL de 100 g de noix est de 6,8.
la pomme est alcalinisante, avec un indice PRAL de -2,2.
le poivron est plutôt alcalinisant : L’indice PRAL du poivron vert est de -1.4.
.......etc............
Je vous laisse parcourir ces pages
18 décembre 2008
NOIX DE COCO, comment faire ?
Je vais vous aider pour les noix de coco fraîches
et faire votre lait de coco maison
comment faire pour…….. détacher plus facilement la chair ?
Voila …bien entendu la casser en deux ( si vous l’achetez chez votre
épicier du coin il se fera une joie de vous la casser en deux ! hé oui le service cela existe encore dans ces
boutiques )
Mettre ces 2 moitiés dans le four tiède durant 15/20 minutes, vous
verrez la chair va se détacher de sa coquille , si c’est pas assez remettez les
encore 5minutes.
Puis retirez la chair avec un
couteau pointu, et enlevez la membrane fine brune qui se trouve tout autour
Enfin râpez la belle chair fraîche avec une râpe , sinon coupez la en
morceaux et mixer la dans votre bol en verrre de votre Kenwood par exemple
Succulent !!!
L’eau qui se trouve dans la noix
de coco n’est pas du lait de coco mais de l’eau de coco, d’ailleurs c’est très
bon , doux, rafraîchissant, pour l’obtenir il suffit de percer deux des trois
yeux de la coque, à l’aide d’un marteau et un instrument pointu
Comment faire du lait de coco ?
vous le ferez à partir de votre chair fraîche (ATTENTION qui doit être mûre)
, ou à partir de noix de coco râpée séchée, ou à partir de boite de lait de
coco en conserve.
La recette :
3 façons de faire ( celle
que je préfère c’est avec Oscar ) :
n°1
Coupez en morceaux la pulpe d’1 noix de coco, la mettre dans 1
mixer et 2 tasses d’eau chaudes
Puis une fois broyée, la passer à travers une passoire munie d’une mousseline
et pressez bien pour recueillir le
maximum de jus.
Donc un lait épais cela s’appelle
« le1° extrait »
Si vous avez besoin d’un lait
plus liquide cela s’appelle « le 2° extrait » et bien répétez l’opération précédente en rajoutant de l’eau
chaude jusqu’ à ce que vous obteniez la quantité désirée.
n° 2
vous avez que de la noix de coco râpée
sèche :
(attention elle doit être non sucrée)
mettre 2 tasses de noix de coco avec 1 ¼ tasse d’eau chaude . Malaxez bien avec
vos mains, pétrissez bien, durant 3 à 4 minutes, puis après vous procédez
de la même façon qu’avec la fraîche citée ci-dessus.
n° 3
et là c’est génial !!
si vous avez un extracteur comme le mien ,mon OSCAR, vous savez celui qui fait les jus vert, les jus vert de blé, un des meilleurs des extracteurs actuellement sur le marché.
Vous aurez tout de suite le lait
immédiatement.
Vous passez des petits morceaux et au
fur et à mesure vous aurez d’un coté le lait et de l’autre coté la pulpe toute
vidée de son jus, de cette façon on ne perd rien tout est extrait au mieux
voici un lien parmi tant d'autres sur le Net qui explique l'utilité de cet extracteur OSCAR qui se nomme maintenant depuis peu JAZZ MAX D900 5(c'est le même )
Allez au boulot, et dîtes moi vos résultats, cela me fera bien plaisir
ha!! j'oubliais !
je vous invite à vous rendre sur le site ORKOS
VOUS APPRENDREZ TOUT SUR LA NOIX DE COCO
et je rajoute ce site qui est très bien aussi
http://www.banik.org/pratique/Cuisine/NoixDeCoco.htm
15 décembre 2008
conférence sur l'alimentation vivante en 2007 à Paris
Alimentation Vivante - Dr Tal Schaller 2-2
par fakadam
10 décembre 2008
connaissez vous le centre de Santé HIPPOCRATE
Dans ma région j'ai assisté à une conférence
samedi 6 et dimanche 7 décembre 2008
de Anna-Maria Gahns Clement et Brian Clement
Anna-Maria Gahns Clement et Brian Clement
directeurs du célèbre
Institut de santé Hippocrate en Floride
je n'oublierais jamais ces 2 jours , j'ai appris énormément
connaisez vous?
si vous avez un souci de santé, si vous voulez être en bonne santé chaque jour
L'Institut de santé
Hippocrate est à la disposition de toutes les personnes ayant des
problèmes de santé, ceux qui en ont besoin pour dynamiser leur vie, et
ceux qui veulent jouir d'un état dynamique de bien-être.
allez voir le site Hippocrate ICI
L'Institut de santé Hippocrate est situé à West Palm Beach dans le comté de Palm Beach, Floride, Etats-Unis.
je reviendrais ces jours prochains vous en parlez plus en profondeur
à noter chaque année des groupes de personnes peuvent se rendrent durant 3 semaines consécutives ,accompagnées d'une personne accréditée vers cet Institut
leur but peut être soit de se soigner d'un souci de santé soit de faire la démarche de s'alimenter différemment c'est à dire par
l'Alimentation Vivante
Source de bonne santé
Vous pouvez me contacter pour de plus amples renseignements
au lieu de partir je ne sais où en vacances !!
voila une bonne résolution pour votre bien être
3 semaines à vous faire chouchouter, à apprendre à vivre le plus naturellement possible, en accord avec la Nature
vous reviendrez enthousiasmé avec une forme !
09 juillet 2008
conférence sur l'alimentation vivante
je vous invite à regarder et écouter la totalité de cette VIDEO de cette conférence qui s'est passé à PARIS en mars 2007 avec le Docteur Christian TAL SHALLER et BRIAN CLEMENT
Les deux conférenciers résument les grandes idées du mouvement
d'alimentation vivante .
appliquez ce qu'ils nous disent ainsi vous vous en porterez que mieux? CROYEZ MOI !!
http://www.dailymotion.com/video/x6tvqd_graines-germees-sante
05 juin 2008
les jus naturels à boire chaque jour
quoi de meilleur que les jus naturels
ne les oublions pas !!!
Boire des jus nous permet d’ingurgiter les
nutriments contenus dans une grande quantité de légumes dans un seul verre. Au
contraire des suppléments vitaminiques, les jus frais sont non-toxiques peu
importe la quantité ingurgitée.
Particulièrement, les jus verts ont de grandes propriétés désintoxicantes et nettoyantes et il est bon des les inclure dans son alimentaiton quotidienne pour bénéficier de leurs propriétés regénérantes d’une façon continue. En plus de fournir une quantité accrue d’oxygène (à cause de la chlorophylle qu’ils contiennent), les jus verts apportent quantité de minéraux, d’oligo-éléments, de protéines et enfin d’enzymes.
Pour une cure de nettoyage rien n’est mieux
indiqué que la cure de jus verts. Pendant que le corps n’est pas occupé à
digérer des aliments et les métaboliser, il peut ainsi se réparer et se
regénérer. La cure aux jus verts apporte une grande quantité de nutriments qui
accélérera le nettoyage et l’élimination des toxines. Des jus fabriqués
exclusivement à partir de germinations, de jeunes pousses et d’herbe de blé
peuvent être trop désintoxicants pour commencer. Il est conseillé de diluer ces
jus avec du jus de carotte, de céleri, de chou, de concombre. allez-y
selon votre tolérance et votre progression. Pour une santé optimale, il
est recommandé de faire une cure de jus une journée par semaine.
Il est important de boire les jus en les insalivant bien afin de profiter pleinement de leurs bienfaits. Autant que possible, choisir des légumes biologiques et mûris à point. Initialement, et jusqu’à ce que votre corps soit quelque peu désintoxiqué, mélanger environ 30 ml à 90 ml de jus vert avec 180 ml de jus de légumes.
Pour le jus d’herbe de blé, commencer par 1
cuillerée à soupe le premier jour, puis 2 cuil. à soupe, puis 30ml (2 cuill à soupe) jusqu’à 40 ml par jour. La dose de maintenance étant environ de 40ml trois
fois par semaine. (La fréquence et le dosage varie d’une personne à l’autre).
Les jus de fruits sont très reminéralisants et
alcalinisants. Ils doivent être choisis mûris à point. Les jus de
banane, dattes et tous les fruits séchées sont hautement concentrés en sucre et
créent une dépendance pouvant être néfaste pour le corps. Le jus de melon
d’eau est un des plus constructeur. Choisi biologique, il est souhaitable
d’ajouter la pelure et les pépins au jus. Ces derniers contenants beaucoup de
minéraux, d’enzymes et de chlorophylle.
Source de jus:
- Herbe de blé
- Jeunes pousses de tournesol, sarrazin, luzerne, fenugrec
- Légumes à feuilles vertes: Kalé, épinard, persil, pissenlit, cresson, chou
chinois, feuilles de betteraves, bette à carde.
- Légumes: Carottes, concombre, céleri, poivron rouge , chou, betterave,
zucchini, ail, oignon, brocoli, navet, panais.
- Fruits : Citron, Melon d’eau, orange, pomme tomate, etc.
* Il est important de consommer les jus aussitôt après extraction.
naturellement je vous recommande OSCAR pour faire vos jus
source d'une grande partie du billet ici
Principales propriétés des jus frais "maison"
PRINCIPALES PROPRIÉTÉS DES JUS
- Betterave: Regénère le sang, cancer, tumeur, hypoglycémie.
Carotte: Grande source de vitamines et minéraux.
Céleri: Tonique nervin, alcalinise le sang, bonne source de sodium.
Chou: Guérit les ulcères.
Citron: Riche en bioflavonoïdes, vitamine C, nettoie l’organisme, alcalinisant.
Concombre: alcalinise le sang, reminéralise.
Dandelion: Fournit du magnésium organique, tonique, diurétique, nettoie le foie et les reins, regénérateur du sang.
Kale: Vitamines A, B, C, riche en calcium.
Melon d’eau: Alcalinisant, active les fonctions des reins et est nettoyant.
Orange: Riche en calcium, phosphore, vitamines A et C.
Persil: Équilibrant des glandes et des nerfs, aide à la coagulation du sang, bon pour les yeux.
Pomme: Inglammation intestinale, foie engorgé, digestif.
Tomate: Très riche en minéraux.
22 mai 2008
je fais mon lait de soja maison
SOYABELLA
~~ LA MACHINE A LAIT DE SOJA ~~
génial de faire son lait de soja soi même !
bon, alors ! on y va pour l'explication
mettre à tremper 4 à 6 heures ou 1 nuit une dose (70 à 95g) de soja jaune,
puis rincer à l'eau
remplir le récipient en acier inoxydable avec de l'eau de sorte que le niveau d'eau se trouve entre les 2 repères, on peut mettre de l'eau maxi à 40 °
égouttez le soja, et versez le dans la tamis fin.
Placer le tamis fin sur la tête de l'appareil en le verrouillant
assembler l'appareil : placer la tête de l'appareil sur le récipient en acier inoxydable,
branchez le cable dans l'appareil puis dans la prise de courant
selectionner l'option "lait" en appuyant sur la touche MILK
la production de lait de soja est en route et dure environ 15 mn, quand c'est fini 1 bip se déclenche et 1 lumière verte apparait
débranchez la prise de courant
Ôter la tête de l'appareil, attention tout est très chaud
mettre le tamis rempli de pulpe (que l'on appelle OKARA ) dans le récipient de rangement
puis sans vous bruler car c'est hyper chaud, enlever la pulpe du tamis vers 1 récipient quelconque
déverser maintenant le lait du récipient en acier inox
nettoyez aussitôt le tamis et les lames, n'attendez pas car cela sèche rapidement et alors après "bonjour les dégats"
résultat plaisant n'est ce pas !! meilleur que celui du commerce..
pour donner plus de finesse à votre lait de soja , ajoutez 1 pincée de sel, de sucre roux, de vanille ou 1 autre arôme en fonction de vos goûts
dans un autre billet je vous montrerais comment l'on fabrique du tofu à partir de ce lait
mon herbe de blé maison
maintenant je vous montre les étapes de ma fabrication de mon blé bio pour faire du jus vert d'herbe de blé
c'est très simple
mettez à tremper une grosse poignée de blé Bio durant 48heures, puis rincer
étaler de la terre dans un plateau ou un caisson, peu importe,
étaler dessus vos grains de blé, humidifiez le tout
mettre une plaque ou planchette dessus et un poids pour permettre à votre blé de prendre de la force
au bout de 2/3 jours retirer la planchette, arrosez légerement, si vous avez un petit pulvéristeur c'est encore mieux
et maintenant de jour en jour vous admirez la transformation de votre herble de blé
de jours en jours
au bout de 5/6 jours voir 7 jours vous pouvez couper avec un ciseau l'herbe que vous avez besoin et vous la passer dans Oscar l'extracteur 
à boire à jeun si possible, attention au début buvez en 1/4 de verre car c'est très puissant pour la désintoxication de votre corps, vaut mieux y aller en douceur, votre corps vous remerciera ,
vous ne reviendrez pas de l'énergie que vous ressentez après au bout d'une dizaine de jours de ce breuvage
même votre vue est plus nette, votre teint plus radieux, plus lumineux,
vous retrouvez l'énergie de vos 20 ans !!
