21 décembre 2008

Les meilleures sources alimentaires d’oméga 3

Voici un truc simple pour augmenter l’apport quotidien d’oméga 3:

• ajoutez 15 ml (une culière . à table) de graines de lin brun ou dorés broyées à votre yogourt ou céréales.
  

Cependant, les graines de lin ne sont pas digestibles quand elles sont entières. Il faut les broyer au moulin à café en petite quantité à la fois et les conserver au congélateur pour éviter qu’elles ne s’oxydent.

On parle souvent des aliments enrichis d’oméga - 3, par exemple le lait ou les œufs. Oui, ces produits sont vraiment une bonne source des acides, mais ils sont chers, ainsi que les grains de lin sont une option beaucoup plus économique.

Les meilleures sources alimentaires d’oméga - 3 :

1. Sources animales :

• Sardine
• Hareng
• Maquereau
• Saumon
• Truite arc-en-ciel

   

Sources végétales :

• Noix de Grenoble fraîches
• Graines de lin
• Huile de canola
• Fèves de soja
• Tofu

source ICI

19 décembre 2008

L'équilibre acido-basique indispensable

L'alimentation correcte est la clé de la majorité de nos maux !

on entend parler très souvent de l’équilibre acido-basique

cliquer  ICI  c'est bien expliqué
et ici aussi

Une alimentation trop acidifiante, comme celle des sociétés occidentales, rendrait le corps plus susceptible à diverses maladies et causerait notamment une déperdition des minéraux stockés dans les os.

certains aliments (comme la viande et les céréales raffinées) auraient un effet acidifiant dans l’organisme, tandis que d’autres (comme les légumes et les fruits) tendraient plutôt à l’alcaliniser.

Des fruits et légumes alcalins pour éviter la dégradation des os par exemple

consulter cet Encyclopédie des aliments

il est très utile à le parcourir lorsque l'on veut savoir les propriétés des aliments

Oui mais comment savoir si ce légume ou ce fruit est alcalinisants !!!

un exemple :

L’ananas est plutôt alcalinisant avec un indice PRAL de -2,7.

l'aubergine  est plutôt alcalinisante : L’indice PRAL de 100 g d’aubergine est de -3.4.

la noix est Modérément alcalinisante. L’indice PRAL de 100 g de noix est de 6,8.

la pomme est  alcalinisante, avec un indice PRAL de -2,2.

le poivron est plutôt alcalinisant : L’indice PRAL du poivron vert est de -1.4.

.......etc............

Je vous laisse parcourir ces pages

18 décembre 2008

NOIX DE COCO, comment faire ?

Je vais vous aider pour les noix de coco fraîches

 

et faire votre lait de coco maison

 

comment faire pour…….. détacher  plus facilement la chair ?

 

Voila …bien entendu la casser en deux ( si vous l’achetez chez votre épicier du coin il se fera une joie de vous la casser en deux ! hé oui le service cela existe encore dans ces boutiques )

Mettre ces 2 moitiés dans le four tiède durant 15/20 minutes, vous verrez la chair va se détacher de sa coquille , si c’est pas assez remettez les encore 5minutes.

Puis retirez la chair  avec un couteau pointu, et enlevez la membrane fine brune qui se trouve tout autour

Enfin râpez la belle chair fraîche avec une râpe , sinon coupez la en morceaux et mixer la dans votre bol en verrre de votre Kenwood par exemple

 

Succulent  !!!

 

 

 L’eau qui se trouve dans la noix de coco n’est pas du lait de coco mais de l’eau de coco, d’ailleurs c’est très bon , doux, rafraîchissant, pour l’obtenir il suffit de percer deux des trois yeux de la coque, à l’aide d’un marteau  et un instrument pointu

 

Comment faire du lait de coco ?

vous le ferez à partir de votre chair fraîche (ATTENTION qui doit être mûre) , ou à partir de noix de coco râpée séchée, ou à partir de boite de lait de coco en conserve.

 

La recette :

 3 façons de faire ( celle que je préfère c’est avec Oscar ) :

 

 n°1

Coupez en morceaux la pulpe d’1 noix de coco, la mettre dans 1 mixer et 2 tasses d’eau chaudes

Puis une fois broyée, la passer à travers une passoire munie d’une mousseline et pressez bien pour recueillir le maximum de jus.

Donc un lait épais cela s’appelle « le1° extrait »

 Si vous avez besoin d’un lait plus liquide cela s’appelle « le 2° extrait » et bien répétez  l’opération précédente en rajoutant de l’eau chaude jusqu’ à ce que vous obteniez la quantité désirée.

 

n° 2

vous avez que de la noix de coco râpée sèche :

(attention  elle doit être non sucrée) mettre 2 tasses de noix de coco avec 1 ¼ tasse d’eau chaude . Malaxez bien avec vos mains, pétrissez bien,  durant 3 à 4 minutes, puis après vous procédez de la même façon qu’avec la fraîche citée ci-dessus.

n° 3

et là c’est génial !!

si vous avez un extracteur comme le mien ,mon OSCAR,  vous savez celui qui fait les jus vert, les jus vert de blé,  un des  meilleurs des extracteurs  actuellement sur le marché.

Vous aurez tout de suite le lait immédiatement.

Vous passez des petits morceaux et au fur et à mesure vous aurez d’un coté le lait et de l’autre coté la pulpe toute vidée de son jus, de cette façon on ne perd rien tout est extrait au mieux

voici un lien parmi tant d'autres sur le Net qui explique l'utilité de cet extracteur OSCAR qui se nomme maintenant depuis peu JAZZ MAX D900 5(c'est le même )

 

Allez au boulot, et dîtes moi vos résultats, cela me fera bien plaisir

ha!! j'oubliais !

je vous invite à vous rendre sur le site ORKOS

VOUS APPRENDREZ TOUT SUR LA NOIX DE COCO

et je rajoute ce site  qui est très bien aussi 

http://www.banik.org/pratique/Cuisine/NoixDeCoco.htm

 

16 décembre 2008

BAUMSTAL les ustensiles de cuisson en inox

BAUMSTAL 

je vais vous parler aujourd'hui des ustensiles BAUMSTAL    

le top !

      POURQUOI?

 Sa fabrication en acier inoxydable 18/10 est composé à 18 % de chrome, à 10 % de nickel et à 72 % de fer.

 C'est le meilleur matériau sain et conducteur de chaleur diffuse partout.

Regardez leur site, lisez bien leurs explications , moi j'étais très méfiante au début quand j'ai connu cette marque, mais après avoir essayé une casserole, je dis bien 1 seule, et bien après j'ai investie dans d'autres casseroles de leur gamme.

 

Tout ce qui cuis dedans n'a rien à voir avec la cuisson dans d'autres ustensiles que ce soit coté saveur, les goûts sont purs, les couleurs des aliments sont restés intactes, les aliments ne sont pas affaissés par la chaleur puisque cela ne dépasse pas 85 °. c'est une cuisson qui convient A TOUT LE MONDE : bébé, enfants, adultes, régimes, végétarien, allergique .............en résumé LA SANTE !!

 

donc pour les casseroles BAUMSTAL j'ai acquis tout doucement certains modèles ( oui c'est un investissement certes mais qui revient moins cher que l'on pense car chaque jour :

• vous vous régalez,
• vous mangez sain, diététique
• vous avez des casseroles toujours impeccables, propres,
• il faut très peu d'énergie de chaleur donc économie certaine
• vos plats garderont longtemps la chaleur
• les ustensiles peuvent s'accoupler les uns aux autres
• vous avez envie de cuisiner avec, ce n'est plus une corvée
• vous inventez vous mêmes vos plats tellement que les saveurs sont réhaussés
• vous ne dîtes plus : ha! c'est la barbe qu'est ce que je vais faire ce soir ?
• etc.....etc... 

 

donc voici pour moi les meilleurs, les plus adaptés à mes besoins que j'ai dans ma cuisine

 j'ai celle çi l'ensemble de cuisson 3 en 1 

elle se compose de :

1 marmite

 1 passoire haute 

  1 légumier   

 et 1 couvercle soit bombé comme celui çi (à votre choix) 

ou bien celui qui est présenté sur l'ensemble c'est à dire plat, moi j'ai les 2 car c'est en fonction de ce que je fais comme cuisson.

puis celle çi la sauteuse 24 cm   

 j'ai le cuiseur à riz 20 cm         

j'ai la rotissoire ovale de 6,5 litres         

qui se décompose comme cela, et c'est GENIAL !! 

J'ai acquis aussi la poissonniere ou nommée la marinière 

à noter cependant : les ustensiles uniquement ovales ne vont pas sur l'induction
tout les autres OUI

et puis j'ai aussi des autocuiseurs SILIT 

Je les ai depuis fort longtemps c'est à dire mon premier autocuiseur en 1983 , j'ai plusieurs tailles

 ce sont aussi des casseroles de très bonne qualité et qui vont bien sûr avec l'induction.

 avec les autocuiseurs ce n'est pas la même fonction de cuisson,

là les 100 ° sont dépassés, mais avec Silit par rapport à d'autres autocuiseurs,  les arômes sont respectés, les saveurs aussi, gain d'énergie, matériau sain.

mais à aujourd'hui j'ai une nette préférence sur BAUMSTAL !! c'est sûr

15 décembre 2008

conférence sur l'alimentation vivante en 2007 à Paris

Alimentation Vivante - Dr Tal Schaller 2-2
par fakadam

Remediez aux nuisances des ondes électromagnétiques

suite à ma présence au stage de

Brian Clément

et

Anna Maria Clément

de l'Institut HIPPOCRATE

 j'ai appris à me protéger des ondes négatives  et très dangereuses pour ma santé

savez vous que les ondes font chuter de 80% le taux de l'hormone  indispensable à un Sommeil Récupérateur

Faites savoir à vos proches qu'il est désormais possible de profiter pleinement des innovations du monde moderne sans en subir les risques potentiels pour la santé


Les protections CMO visent à protéger notre santé des pollutions électromagnétiques modernes.

L'efficacité et l'innocuité de la technologie CMO ont été démontrées par des experts travaillant par ailleurs pour de prestigieux laboratoires : l'hôpital Cochin, l'INSERM...

n'achetez pas n'importe quoi informez vous, informez vous !!

je vous conseille ces produits qui sont fiables :

   

CMO  MP12  

Protection contre les rayonnements électromagnétiques des téléphones portables (photo ci dessus)

Le CMO téléphone portable neutralise les effets sur votre organisme des rayonnements polluants émanant de votre téléphone portable.

Le CMO MP12 se colle simplement sur la tranche ou derrière votre téléphone cellulaire.

 

CMO PC 15 

Protection contre les rayonnements électromagnétiques des écrans plats à cristaux liquides (lcd / tft)

Le CMO écran LCD/TFT neutralise les effets sur votre organisme des rayonnements polluants émanant de votre écran plat lcd / tft (ordinateur ou télévision) ou de votre ordinateur portable.

le CMO PC15 se colle simplement sur la tranche ou sur le couvercle de votre PC portable

CMO  AA 12

Protection contre les rayonnements électromagnétiques des écrans à tubes cathodiques.

Le CMO écran cathodique est destinée à neutraliser les rayonnements polluants émanant de vos télévisions à tubes cathodiques ou des moniteurs vidéo d'ordinateur.

Le CMO AA12 se colle simplement sur l'extérieur de l'écran de visualisation à tube cathodique du téléviseur

 


par exemple pour le PC 15  il vous en coutera  entre 50€ à 63 € voir par exemple ce site

par exemple pour le MP 12  il vous en coutera  39 € environ  voir par exemple ce site

Ce CMO crée une bulle de protection autour de l'appareil polluant à neutraliser et protège ainsi l'utilisateur exposé des effets des rayonnements du téléphone portable.

Le principe de la technologie CMO est de réémettre une onde de compensation (CMO : Oscillateur Magnétique de Compensation) contrant l’effet de stress électromagnétique induit par les rayonnements des appareils polluants (le téléphone portable dans le cas présent). La technologie CMO n’absorbe donc pas ou ne modifie pas les rayonnements des appareils polluants, porteurs de l’information de stress biologique pour l'organisme. En effet, il est aujourd'hui démontré scientifiquement que cette approche est largement insuffisante en matière de protection. C’est pourquoi l’action de la technologie CMO se porte directement au niveau cellulaire.

Techniquement, le CMO téléphone portable émet des signaux électromagnétiques de compensation ultra-faibles. Ces signaux envoient une contre-information de stress aux cellules impactées et s’opposent ainsi directement, en toute innocuité pour l'utilisateur, au stress électromagnétique généré par les rayonnements polluants. Le fonctionnement des cellules de l’organisme ainsi protégées n'est alors plus affecté par ce type de stress. (voir rubrique 'Technologie CMO' dans la section 'Les ondes').

La durée de vie de l'effet protecteur du CMO téléphone portable est de 2 ans. Pour être toujours protégé, le renouvellement de votre CMO sera à envisager au bout de 24 mois à dater de l'ouverture de son emballage d'aluminium.

Le CMO téléphone portable est un système passif (autonome, et sans piles). Il ne modifie pas l'intensité des champs émis par les appareils polluants à neutraliser, et ne perturbe pas leur fonctionnement.

Ce CMO est ultra-léger (2 grammes) et miniaturisé (dimensions en mm : 30 x 13 x 6)

Précision technique : sa technologie est contenue dans une petite coque d'aluminium à fixer par pression à l’endroit de votre choix sur la surface de l’appareil polluant (adhésif double-face très résistant fourni).

transmettez à votre famille et à vos amis 
 le guide des fausses vérités et des idées reçues.        

je vous mets le lien qui correspond à certaines écritures de ce billet  cliquer ici

je tiens à  remercier ce site d'avoir rédigé ces documents faisant toute la clarté sur ce  danger  constant journalier

10 décembre 2008

connaissez vous le centre de Santé HIPPOCRATE

Dans ma région j'ai assisté à une conférence 

samedi  6 et dimanche 7 décembre 2008

de  Anna-Maria Gahns Clement et   Brian Clement

      

 

Anna-Maria Gahns Clement et   Brian Clement

directeurs du célèbre

Institut de santé Hippocrate en Floride

je n'oublierais jamais ces 2 jours , j'ai appris énormément 

connaisez vous?
si vous avez un souci de santé, si vous voulez être en bonne santé chaque jour

 L'Institut de santé Hippocrate est à la disposition de toutes les personnes ayant des problèmes de santé, ceux qui en ont besoin pour dynamiser leur vie, et ceux qui veulent jouir d'un état dynamique de bien-être.

allez voir le site Hippocrate ICI

L'Institut de santé Hippocrate est situé à West Palm Beach dans le comté de Palm Beach, Floride, Etats-Unis.

je reviendrais ces jours prochains vous en parlez plus en profondeur

à noter chaque année des groupes de personnes peuvent se rendrent durant 3 semaines consécutives ,accompagnées d'une personne accréditée  vers cet Institut

leur but peut être soit de se soigner d'un souci de santé soit de faire la démarche de s'alimenter différemment c'est à dire par

l'Alimentation Vivante

Source de bonne santé

Vous pouvez me contacter pour de plus amples renseignements

au lieu de partir je ne sais où en vacances !!

voila une bonne résolution pour votre bien être

3 semaines à vous faire chouchouter, à apprendre à vivre le plus naturellement possible, en accord avec la Nature

vous reviendrez enthousiasmé avec une forme !