premieres salade batavia
Janot mon cher époux a très bien reussi ses plants de Batavia
la preuve !!!! par rapport à la taille de la main, 3 repas autour ..
tout est cultivé le plus naturel possible ...bio...bio..bio..
si vous habitez dans notre coin de la SEINE MARITIME , nous vendons notre surplus du potager
et dans notre jardin d'agrément notre VEGELIA tout en fleurs
magnifique !
la nature est bien faite
prenez 5 mn et vous serez ravi
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composition des laits
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quel lait choisir pour notre santé?
le lait de jument et le lait de brebis me plait bien
et la teneur en cholesterol ?
Comparaison des différents laits |
        Petit résumé
Protéines - le lait le plus riche en protéines est le lait de Brebis. (quasiment 2x plus que dans le lait de vache) Vitamines Il convient de remarquer la richesse du lait de brebis, dans presque toutes les vitamines, par rapport au lait de vache, la teneur élevée des laits de chamelle et de jument en vitamine C, ainsi que la faible teneur en folates du lait de chèvre Calcium Ceux qui en contiennent le plus sont : le lait de Bufflone et de Brebis. Glucides La teneur en glucides est quasiment la même pour tous les laits : à part que chez les bovidés c'est uniquement des sucres simples (Lactose), tandis que le lait maternel en contient 80%. Lipides Le lait de Brebis contient + de lipides. Les meilleurs lipides dépendent de la bonne alimentation du bovidé. Les lipides des laits sont en moyenne constitué de 50% d'acides gras saturés. Pour diminuer les lipides du lait "entier"(8%) : on peut prendre du lait demi-écrémé(3.2%) ou écrémé(0%). |
source http://mangerbouger.eu/page.php?26
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Les glucides sont appelés sucres !
pourquoi?
Les glucides sont appelés sucres. Leur composition est une combinaison d’hydrogène, d’oxygène et de carbone. On les appelle donc également hydrates de carbone.
on en distingue 2 sortes :
Les sucres simples, dits sucres rapides à cause de la rapidité de leur absorption, comprenant : Les monosaccharides, dont les principaux sont le glucose et le fructose. Les disaccharides, dont les principaux sont le sucre de canne ou de betterave, appelé saccharose, qui se fragmente pendant la digestion en une molécule de glucose et une de fructose.
Les sucres composés, dits sucres lents à cause de leur absorption lente, encore appelés polysaccharides, dont le principal est l’amidon des céréales. Seuls les sucres simples sont assimilés directement par l’organisme. Les sucres composés, avant leur assimilation, doivent être transformés en sucres simples dans le tube digestif. Cette digestion se fait dans la bouche (sous l’action de la ptyaline), l’estomac, le duodénum..
Les sucres simples, au terme de ce métabolisme, franchissent la muqueuse de l’intestin grêle. Transportés par le sang jusqu’au foie, le glucose et le fructose se transforment en glycogène. Le glycogène constitue la principale source d’énergie indispensable au fonctionnement des cellules du corps humain. C’est le « carburant » qui est brûlé dans les mitochondries cellulaires.
Or si nous manquons de sucre, notre organisme a la capacité de tirer l’énergie dont il a besoin pour fonctionner dans la combustion des graisses qu’il a mis en réserve dans les cellules où elles sont stockées (les adipocytes).
La clé de l’amincissement est là : priver l’organisme de sucres afin que celui-ci puise dans les réserves de graisses la source de son énergie vitale. Voilà pourquoi tous les régimes amincissants préconisent en premier lieu la réduction drastique de la consommation de sucres.
un petit rappel à bien connaitre:
L’index glycémique d’un aliment est son réel pouvoir sucrant, ce dont il faut tenir compte dans un protocole amincissant fondé sur la réduction calorique. On classe habituellement à ce sujet les aliments en 5 groupes :
- Aliment à index glycémique très élevé : le glucose.
- Aliments à index glycémique élevé : - Le sucre (de canne, de betterave). - Le miel, - Les confiseries, - Les confitures, - Les sirops de fruits.
- Aliments à index glycémique moyen : - Le pain, - Les céréales (grains, flocons, farines), - Les pâtes, - Les pommes de terre, - Les féculents (haricots, lentilles, pois chiches ...).
- Aliments à index glycémique faible : - Les fruits, - Les légumes,
- Aliments à index glycémique très faible : - La viande, - Le poisson,
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Ces explications proviennent du site ICI
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attention viande rouge : risque de DIABETE type 2
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vous disposez de protéines dans les noix, les céréales complètes .....
alors pourquoi ne pas remplacer la viande rouge !!
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Viande rouge : risque de diabète (étude)
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La consommation de viande rouge, en particulier la viande rouge transformée, accroît de façon très nette le risque de diabète adulte (type 2), déjà en forte augmentation dans le monde, selon une vaste étude menée aux Etats-Unis dont les résultats sont publiés aujourd’hui 30/12/2011.
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Les auteurs de cette recherche ont constaté que le fait de consommer 100 grammes de viande rouge quotidiennement augmentait de 19% le risque de devenir diabétique.
Ce risque grimpe à 51% si l’on mange seulement 50 grammes de viande rouge transformée, à savoir un hot dog, une saucisse ou deux tranches de bacon, selon l’étude menée par des chercheurs de la Faculté de santé publique de l’université Harvard (Massachusetts, nord-est) et parue dans la version en ligne de l’American Journal of Clinical Nutrition.
Ces résultats ont été ajustés en fonction de l’âge des participants, de leur indice de masse corporelle et d’autres facteurs de risque.
Cette étude montre également que le fait de remplacer la viande rouge par des sources de protéines plus saines comme des laitages allégés, des noix ou des céréales complètes peut nettement réduire le risque de diabète.
Ainsi, si une personne consommant cent grammes de viande rouge tous les jours mange à la place des noix pour obtenir la même quantité de protéines, elle fait baisser son risque de diabète de 17%. Ce chiffre passe à 23% si elle consomme des céréales complètes."
Sans aucun doute, les résultats de cette étude ont des implications très importantes pour la santé publique, étant donné la multiplication des cas de diabète de type 2 qui prend une tournure d’épidémie, combinée à un accroissement de la consommation de viande rouge dans le monde", juge le Docteur Frank Hu, professeur de nutrition et d’épidémiologie à la Faculté de santé publique de Harvard et principal auteur de cette recherche.
"La bonne nouvelle est que ces facteurs de risque préoccupants peuvent être éliminés en remplaçant la viande rouge par des sources de protéines plus saines", ajoute-t-il.
AFP
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source intégrale du texte prise sur le site AMESSI
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suite .....Faut-il arracher les dents dévitalisées ?
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une question qui revient souvent
est ce votre cas ?
