la table de Janinette

10 juin 2013

les sulfites bons ou pas bon pour la santé !!

 

 

janine XPERIA portable 25 avril 2013 079

 

Les sulfites vous savez ce que c'est ? 

 

 

je me permets de vous transmettre ce dossier qui provient du site santé en danger

 

L’intolérance ou l’allergie aux sulfites

A quoi servent les sulfites ?
Les sulfites sont des composés chimiques provenant du soufre.
Les sulfites sont des anti-oxydants utilisés comme conservateurs dans de nombreux aliments comme les poissons, crustacés, fruits secs, moutarde ainsi que dans des boissons en particulier les vins blancs et champagne, ainsi que les bières et alcools.
Les conservateurs sont des additifs alimentaires permettant de prolonger la durée de conservation des aliments.
Les sulfites sont autorisés dans certains aliments et en quantité maximale limitée.
Les sulfites sont retrouvés également dans certains médicaments.

Les noms sur les étiquettes
Les sulfites sont obigatoirement mentionnés sur les étiquettes grâce à leurs différents numéros :E 220, E221, E222 E223, E224, E225, E226, E227, E228.
Les sulfites sont encore dénommés : Acide sulfureux(E220), Sulfite de sodium ( E221),Sulfite acide de sodium (E222),Disulfite de sodium (E223), Disulfite de potassium (E224), Sulfite de calcium(E25), Sulfite acide de calcium(E226), Sulfite acide de calcium (E227) et Sulfite acide de potassium(E228).

Le E220
Le E220 renforce l’ arôme, blanchit et stabilise.
LE E221
Le E221 est un Antimicrobien et antioxydant
Le E222
Le E222 est un Conservateur et permet le blanchiment .
Le E227
Le E227 est un agent épaississant et évite la fermentation.

Les manifestations provoquées par une intolérance ou allergie aux sulfites
Les manifestations provoquées par une intolérance ou allergie aux sulfites sont rarement sévères :
Les manifestations apparaissent la plupart du temps après la prise de l’aliment en cause.
Les symptômes peuvent se manifester de façon isolée ou associés.
- Eternuements, écoulement nasal
- Démangeaisons, urticaire
- Douleurs abdominales
- Crise d’Asthme

Prudence chez les asthmatiques
L’intolérance aux sulfites peut entrainer des réactions violents chez les asthmatiques et chez les personnes atteintes du syndrome de Vidal((polypose nasale, asthme, intolérance à l’aspirine).

Allergie à l’aspirine
Les personnes allergiques à l’aspirine peuvent déclencher des réactions plus sévères lors d’une intolérance aux sulfites.

L’intolérance aux sulfites n’est pas une allergie aux sulfites
Il est plus réaliste d’évoquer une intolérance aux sulfites plutôt que d’une allergie car la réaction qui se produit ne fait pas intervenir le système immunitaire, en particulier les anticorps et les lymphocytes. L'intolérance aux sulfites est une réaction inflammatoire provoquée par la mauvaise tolérance des composés chimiques contenus dans les sulfites.

Que faire devant une intolérance aux sulfites ?
La prise d'un médicament antihistamique, de bronchodilateur ou de corticoides dans des formes plus sévères, peut être conseillé.
La seule attitude consiste à ne pas consommer ou boire l’aliment ou la boisson en cause.
L’arrêt de la consommation du vin est en général recommandé.

Liste des aliments et boissons en contenant

Les sulfites peuvent être responsables de réactions pseudo allergiques et provoquer des manifestations en général peu sévères comme des éternuements, un écoulement nasal, des démangeaisons, une urticaire, une crise d’asthme…
Les personnes allergiques à l’aspirine et présentant le Syndrome de Vidal peuvent présenter des manifestations plus sévères.

Une déclaration obligatoire
La déclaration de la présence de sulfites dans les aliments et les boissons est obligatoire lorsque leur concentration atteint 10mg/litre.

Les boissons contenant des sulfites
Les sulfites sont présents dans presque tous les vins.
Vin blanc, vin rouge, vin rosé et champagne contiennent presque tous des sulfites à des concentrations variables.
Bière et cidre peuvent également en contenir.

Les aliments contenant des sulfites
- Fines herbes
- Cornichons, ketchup, moutarde
- Confiture
- Fruits : conserve, confits, séchés, jus, salades, sirop…
- Légumes : en conserve, congelés, séchés
- Céréales
- Charcuteries
- Poissons et crustacés
- Pommes de terre sous toutes ses formes
- Biscuits, pains, gâteaux..
- Vinaigre, vinaigrettes
- Sauces
- Soupes… LISTE NON EXHAUSTIVE

Exemples d’aliments ou de boissons contenant des sulfites étiquetés sous la forme E220 à E228
E220 : Viande de hamburger, bières, cidres et poirés, confiserie, confitures, fruits confits, gelées, abricots secs, ...
E221 : Blanchiment des filets de morue salée
E222 : Vins, cidres, bières, hydromels
E228 : Hamburgers, pommes de terre déshydratées, fruits secs, confiseries, bière, vin.

 

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30 avril 2013

vous voulez faire des économies d'énergie tout en savourant vos plats

papa

 j'ai découvert le blog de Marmite norvégienne, mon amie

 

 une découverte, vous allez être ravie, pourquoi pas vous !! 

 bravo à l'auteur de ce blog ! cerise merci

 

 la source de la photo j'ai plus la source !

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ne louper pas une mine de renseignememts

 

 je partage avec vous ce site qui vous informe de beaucoup de soucis rencontrés  chaque jour dans notre vie au quotidien au sujet de notre santé

wikistrikecom

 

on se demande parfois si c'est possible

 

mais oui

 JARDIN JUILLET 2011 090

 

mes navets

 

 

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27 février 2013

peu de gens échappent à l'intolerance alimentaire

 

  ce reportage   est hyper interessant  à écouter

     avec le Docteur Jean Pierre Willem       

 

  http://youtu.be/5xUHiyb4qbo

 

tout mon XPERIA le 25 fevrier 2013 188

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05 février 2013

l'institut HIPPOCRATE en Floride connaissez vous?

 pour votre santé

salad-plate

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connaissez vous l'INSTITUT  HIPPOCRATE  en Floride

 Dany CULAUD  organise les séjours partant de France vers l'Institut

 Il y en a un qui débute  bientôt du 24 février au 16 mars 2013

je vous mets le lien du document à remplir

n'hesitez pas à la contacter

 

stuffed-pepper1

 

Fondé par Ann Wigmore aux USA , L'Institut de santé Hippocrates de West Palm Beach ( Floride ) s'impose comme l'un des centres de revitalisation naturelle les plus reconnus au plan international grâce à un concept basé sur l'Alimentation Vivante et la cure de jus d'herbe de blé.

 

 entre autres vous y decouvrirez la méthode basée sur l’alimentation vivante et le jus d’herbe de blé.

   green-juice

 

 

 

Jus d'herbe de blé

Une composante essentielle du programme, herbe de blé est un des aliments les plus parfaites de la nature. Agropyre contient des antioxydants et phyto-chimiques qui fournissent exceptionnelle valeur nutritive. Lorsqu'il est consommé ou utilisé comme un implant, agropyre:wheatgrass-and-juice

  • Augmente rouge sang numération des cellules, imite l'hémoglobine
  • Purifie le sang, les organes et les voies digestives des débris
  • Restaure l'alcalinité du sang
  • Est un détoxifiant puissant et protecteur du foie et du sang
  • Tumeurs combats et neutralise les toxines
  • Peut être utilisé à l'extérieur pour apaiser et guérir toutes sortes de maladies

 

Jus vert Hippocrate

Deux fois par journée, nos clients bénéficient d'Hippocrate célèbre en nutriments jus vert, qui se compose de tournesol et le pois parts égales pousse, de concombre et de jus de céleri.

 

Pousses fraîches et les verts

Les aliments riches en chlorophylle sont la pierre angulaire du programme. Au premier rang de celles-ci est la variété de choux fraîchement cultivés feuilles et salade verte servis à chaque repas.

 

Santé de renforcement des légumes biologiques

Légumes frais de saison, dont la plupart sont cultivés sur notre campus à la ferme bio Hippocrate, ajouter des aliments riches en enzymes sans pesticides.

 

Noix salées, légumineuses et céréales

Pâtés de noix Vegan, hoummos premières et des préparations de céréales germées, ainsi que des pizzas et des craquelins, rajouter de l'engrais riche en variété aux buffets quotidiens.

 

Légumes riches en minéraux de la mer

Assortiment de légumes de la mer comme la dulse, varech wakame et fournir des nutriments importants comme les protéines, le calcium, la vitamine A, le fer et l'iode, ainsi que d'aider le corps à la désintoxication.

 

Les aliments fermentés

Riche en saveur et la nutrition, les probiotiques dans les aliments fermentés aider à reconstruire et maintenir la santé intestinale et soutenir le système immunitaire.

tacos

source d'une grande partie du texte ici

source des photos ici

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30 janvier 2013

info sur les merveilleux pigeons ou tourterelles

 

 je vous fais connaitre  ce site fort interessant

 cela concerne  nos amis les oiseaux et pas n'importe lesquels !

 http://cousin.pascal1.free.fr/especes.html

 

pigeon-vert1

 magnifique  lisez et admirez  les photos !

 une mine de savoir

 

pigeon-vert-a-col-rose1bis

ces 2 photos appartiennent au site

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